भारतीय खाना और वैज्ञानिक महत्व

मनुष्य को जीवित रहने के लिए खाना और पानी दोआवश्यक तत्व हैं और जब खाना भारतीय के आधार पर हो तो उसकी बात ही कुछ अलग है क्योंकि जिस प्रकार भारत के अलग-अलग क्षेत्र में अलग-अलग वेशभूषा ,बोलचाल है उसी प्रकार  खान पान की व्यवस्था भी हर क्षेत्र में अलग है ।